Enoteca La Cantina di Alice

Special Oolong

Special Oolong

5.20

Tè semi-ossidato dalla Cina in sacchetto da 50 g.

Prodotto principalmente in Fujian, è un tè semi-ossidato di categoria intermedia tra il verde e il nero. Dopo la raccolta, le foglie vengono lasciate al sole, iniziando così il processo di ossidazione. Ha un basso contenuto di caffeina ed è consigliabile berlo tramite il metodo Gonfu Cha, come in Cina, ovvero con ripetute infusioni sulle stesse foglie.

Oolong o Wu Long significa “Drago nero”.

PREPARAZIONE

3 g per 200 cc. di acqua minerale naturale a 85°. Infusione: 3-4 minuti.

Descrizione

Di colore giallo ambra. Al naso è erbaceo e fruttato.

In bocca è tra il fruttato e il floreale, con note di prugna, miele e confettura di frutta gialla.

Da bere puro, senza miele nè zucchero.

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