Enoteca La Cantina di Alice

Moment Virvelvind
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Moment Virvelvind

120.00

Tipo: Single Malt Whisky

Invecchiamento:

Vol. Alc.: 46,8%

Formato bottiglia: 70 cl

Distilleria: Mackmyra Distillery

Provenienza: Svezia

Materia prima: 100% malto d’orzo

Distillazione: discontinua, pot still

Maturazione: 1° fill Bourbon, 1° fill bourbon rök (affumicato), 2° fill oloroso, Svensk Ek

Grado di torba: torbato

Tutti i whiskies Mackmyra, compresi quelli torbati, utilizzano solo materia prima interamente svedese: orzo e torba locale, acqua di sorgente, legno di quercia svedese per le botti e rametti di ginepro. A breve distanza dalla distilleria i single malt vengono successivamente invecchiati in una location unica: la vecchia miniera di Bodå, 50 metri sotto terra.

A partire dal 2011 Mackmyra si è trasformata in una distilleria “a gravità”. Sul retro dell’edificio si trovano due grossi silos (uno per il malto affumicato e l’altro per il malto non affumicato) riempiti con circa 40 tonnellate di cereale. La prima fase di produzione vede il malto innalzato in cima alla distilleria (35 metri) dove, sfruttando la forza di gravità, gli ingredienti vengono trasportati verso il basso, subendo una nuova fase su ogni livello, per un totale di cinque fasi.

 

 

 

Descrizione

Ultimo della collezione ”Moment” in edizione limitata. Single malt leggermente torbato con note di mele rosse, pera e agrumi freschi con un accenno di legno di rovere svedese.

Al naso emerge l’odore di frutta dolce, come pere e mele rosse, bilanciati da sentori di agrumi, vaniglia e zucchero Moscovado, il tutto avvolto da un velo di fumo dato dalla torba.

In bocca è morbido, dai toni di rovere, vaniglia del Madagascar, pera matura, completati da un leggero fumo volatile di torba e ginepro.

Il finale è lungo e aromatico, con note di ginepro, lime, foglie di tabacco e rovere.

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