Enoteca La Cantina di Alice

Tomatin 12 years old
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Tomatin 12 years old

55.00

Tipo: Single Malt Whisky

Invecchiamento: 12 years old

Vol. Alc.: 43,00%

Formato bottiglia: 70 cl

Distilleria: Tomatin Distillers Company

Provenienza: Highlands, Scozia

Materia prima: 100% malto d’orzo

Distillazione: discontinua, pot still

Maturazione: ex bourbon casks, ex sherry casks

Grado di torba: non torbato

Quando Tomatin fu fondata nel 1897 il luogo prescelto era idilliaco. La distilleria è situata infatti su di una brughiera ondulata a pochi chilometri da Inverness, nelle Highlands scozzesi, dove trae vantaggio dall’ottima qualità dell’acqua e dalla torbiera locale.

La società che acquistò Tomatin diede il via ad un progetto di costruzioni per ospitare i propri operai, creando un villaggio autonomo e per l’epoca avveneristico.

La distilleria divenne il fulcro della comunità e quest’ultima un cardine della distilleria. Questo disegno e volontà continua ancora ai giorni nostri.

Descrizione

Tomatin 12 years old è un single malt maturato in botti di Bourbon, di Refill Hogsheads e di Sherry ed è stato vincitore della medaglia d’oro al San Francisco World Spirits Competition.

Nel dram si presenta di colore ambrato.

Al naso è complesso, con ricche note di malto, frutta e torba leggera.

Al palato risulta fruttato, con una combinazione di mela, pera e malto, alla quale si aggiunge la frutta secca, come la noce, e lo sherry.

Il finale è dolce e liscio.

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