Enoteca La Cantina di Alice

Mackmyra Brukswhisky Vintage 2008
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Mackmyra Brukswhisky Vintage 2008

50.00

Tipo: Single Malt Whisky

Invecchiamento: 13 anni

Vol. Alc.: 41,4%

Formato bottiglia: 70 cl

Distilleria: Mackmyra Distillery

Provenienza: Svezia

Materia prima: 100% malto d’orzo

Distillazione: discontinua, pot still

Maturazione: 1° fill bourbon casks, rovere svedese, sherry casks, bourbon casks

Grado di torba: non torbato

Tutti i whiskies Mackmyra, compresi quelli torbati, utilizzano solo materia prima interamente svedese: orzo e torba locale, acqua di sorgente, legno di quercia svedese per le botti e rametti di ginepro. A breve distanza dalla distilleria i single malt vengono successivamente invecchiati in una location unica: la vecchia miniera di Bodå, 50 metri sotto terra.

A partire dal 2011 Mackmyra si è trasformata in una distilleria “a gravità”. Sul retro dell’edificio si trovano due grossi silos (uno per il malto affumicato e l’altro per il malto non affumicato) riempiti con circa 40 tonnellate di cereale. La prima fase di produzione vede il malto innalzato in cima alla distilleria (35 metri) dove, sfruttando la forza di gravità, gli ingredienti vengono trasportati verso il basso, subendo una nuova fase su ogni livello, per un totale di cinque fasi.

 

 

 

Descrizione

Brukswhisky rappresenta uno dei più importanti prodotti della distilleria. E’ stato un narratore, un vincitore di premi, il cuore e l’anima di Mackmyra. Equilibrato e fruttato, è un single malt aprrezzato da tutti i bevitori di whisky, adatto per ogni occasione.

Con il passare degli anni è sviluppato e portato ad un livello più complesso e profondo. Il risultato di 13 anni di maturazione è qui: Brukswhisky Vintage 2008.

Al naso è morbidamente fruttato e speziato, con note tostate seguite da vaniglia, agrumi, pera caramellata, frutta tropicale e miele. A chiudere aromi minerali di anice, menta e zenzero.

In bocca è equilibrato e ricchissimo. Si percepiscono i sentori olfattivi di vaniglia, frutta tropicale e pera caramellata, insieme a quelli della rovere. E ancora note tostate, erbe speziate, foglie di tabacco, fumo, torba e ginepro.

Il finale è lungo, fruttato e speziato.

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