Enoteca La Cantina di Alice

Mackmyra Svensk Rök
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Mackmyra Svensk Rök

48.00

Tipo: Single Malt Whisky

Invecchiamento:

Vol. Alc.: 46,1%

Formato bottiglia: 50 cl

Distilleria: Mackmyra Distillery

Provenienza: Svezia

Materia prima: 100% malto d’orzo

Distillazione: discontinua, pot still

Maturazione: botti di quercia svedese

Grado di torba: torbato

Tutti i whiskies Mackmyra, compresi quelli torbati, utilizzano solo materia prima interamente svedese: orzo e torba locale, acqua di sorgente, legno di quercia svedese per le botti e rametti di ginepro. A breve distanza dalla distilleria i single malt vengono successivamente invecchiati in una location unica: la vecchia miniera di Bodå, 50 metri sotto terra.

A partire dal 2011 Mackmyra si è trasformata in una distilleria “a gravità”. Sul retro dell’edificio si trovano due grossi silos (uno per il malto affumicato e l’altro per il malto non affumicato) riempiti con circa 40 tonnellate di cereale. La prima fase di produzione vede il malto innalzato in cima alla distilleria (35 metri) dove, sfruttando la forza di gravità, gli ingredienti vengono trasportati verso il basso, subendo una nuova fase su ogni livello, per un totale di cinque fasi.

 

 

 

Descrizione

Single Malt torbato prodotto con il 100% di ingredienti svedesi, tra i quali il ginepro, condimento usato da generazioni di svedesi nella preparazione del cibo. Sorseggiando Svensk Rök si può godere dei sapori della tavola ma in forma liquida e dorata. Un whisky unico nel suo genere.

Al naso risulta leggermente affumicato e speziato, con aromi di torba, ginepro e vaniglia.

In bocca è intenso. Emergono note legnose accostate a erbe aromatiche e foglie di tabacco.

Leggermente sapido e minerale, con sentori di anice e frutta verde.

Il finale è lievemente secco e affumicato, con un ritorno delle note di rovere, sale ed erbe aromatiche.

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