Enoteca La Cantina di Alice

Tripel Karmeliet

Tripel Karmeliet

9.00

Vol. Alc.: 8,4%

Tipo di fermentazione: Alta fermentazione

Paese: Belgio

Il birrificio Bosteels è situato nel cuore del villaggio Buggenhout e viene gestito dalla famiglia Bosteels da ben sette generazioni. La passione di questi mastri birrai è evidente nell’utilizzo delle materie prime per la produzione della loro birra: acqua con basso contenuto di sale pompata da una profondità di oltre 100 metri; tre tipi di cereali – orzo, grano e avena – che danno alla bevanda una consistenza differente in base al loro impiego.

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Descrizione

La birra Tripel Karmeliet è il risultato di una ricetta dei monaci carmelitani risalente al 1679, nella quale vengono sapientemente utilizzati tre cereali – orzo, grano e avena – per la creazione di una birra a più strati, raffinata ed equilibrata. E’ vincitrice della medaglia d’argento come miglior birra mondiale dell’anno 2020

La birra Tripel Karmeliet nel bicchiere si presenta di colore dorato intenso con schiuma bianca e cremosa.

Al naso sentori di vaniglia mescolati ad erbe aromatiche e agrumi.

In bocca escono i cereali: freschezza data dal grano; cremosità derivata dall’avena. Note aromatiche di coriandolo, fieno e frutta.

Si consiglia con pesce, crostacei, carne e piatti a base di zucca.

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