Enoteca La Cantina di Alice

Barley Wine #01 Anniversary
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Barley Wine #01 Anniversary

9.50

Vol. Alc.: 11,5 %

Tipo di fermentazione: Alta fermentazione

Paese: Olanda

Invecchiamento: botte di vino

Una barley wine per come viene intesa oggi è una birra che va oltre lo stile belga delle Quadrupel.

É una birra di altissima intensità e persistenza, fatta per essere invecchiata per molti anni capace di  originare note ossidate molto complesse e particolari sostenute da luppolature intense e da un alto grado alcolico.

É questo il preambolo che ha dato vita alla barley wine del birrificio olandese Kees. Questo birrificio è in meno di un quarto di secolo è diventato uno dei più famosi in tutto il mondo brassicolo per l’alta qualità dei suoi prodotti. Il suo proprietario Kees Bubberman è il principale creatore di questo mostro tra le braley presenti nel globo.

Esaurito

Descrizione

Nel bicchiere si presenta lucente, color tonaca di frate con riflessi ramati. Le bollicine sono piccole e mediamente persistente con una schiuma compatta color cappuccino.

Aromi maltati di vaniglia, legno, miele e spezie. Lentamente emerge qualche nota citrica.

In bocca è cremosa, concentrata, setosa; riempe facilmente il cavo orale con le sue note calde e alcoliche. Ritornano le note di miele, malto e quelle erbacee dei luppoli Fuggles e Sorachi Ace. Molto secca, amara rimane un retrogusto di pane nero e ai cereali ammansito dalla bollicina.

Una vera barley wine ricca di texture, intensamente aromatica e dal grado alcolico deciso.

Una grande birra, da provare per chi ama davvero questo mondo!

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