Enoteca La Cantina di Alice

Delirium Black
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Delirium Black

30.00

Vol. Alc.: 11,5%

Punto di amaro: 22 IBU

Tipo di fermentazione: Alta fermentazione

Stile: Oak Aged

Invecchiamento: 9 mesi in botti ex – bourbon

Paese: Belgio

Il birrificio famigliare Huyghe viene fondato nel 1654 a Melle, cittadina a pochi chilometri da Ghent. La gamma di birre Delirium contrassegnate dall’iconico elefantino rosa e vincitrice di numerosi premi, comprende la Delirium Black, un blend di Delirium Nocturnum e Delirium Christmas maturato 9 mesi in botti di quercia bianca ex – bourbon.

Descrizione

La Delirium Black nel bicchiere si presenta di colore ambrato scuro, con schiuma beige compatta e persistente.

Al naso emergono note speziate con un lieve sentore di vaniglia dato dalla maturazione in legno.

In bocca il gusto è pieno con aromi liquorosi, di caramello, vaniglia e mandorla. Retrogusto leggermente amaro.

Si consiglia con carni rosse alla griglia, formaggi vaccini ed ovini a lunga stagionatura e con dolci al cioccolato.

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