Descrizione
Nel bicchiere si presenta di un color rosso cardinalizio con riflessi violacei.
Al naso predominano i sentori tipici del cabernet sauvignon. Sono riconoscibili aromi vegetali e leggermente erbacei, che piano piano lasciano posto a quelli di frutta rossa e a quelli più complessi derivati dal passaggio in botte.
In bocca è caldo ed equilibrato allo stesso tempo. C’è un buon gioco tra l’acidità e la sapidità. La trama tannica sorregge il tutto con eleganza. Si fa sentire, ma non è mai troppo invasiva.
Ritornano gli aromi speziati e di frutta matura, andando a chiudere su una sottile nota di vaniglia e liquirizia.
E’ una bottiglia consigliata con antipasti, affettati, selvaggina e i piatti della tradizione toscana. Sublime su carni alla griglia, o frollate per diverso tempo. Ottima a chiudere il pasto con formaggi a pasta dura finemente stagionati.
