Gin artigianale prodotto da 24 botaniche. La distillazione avviene tramite l’utilizzo di un alambicco scaldato a legna ma non a fiamma diretta, unico nel suo genere. Inoltre, viene impiegata l’acqua proveniente da un piccolo lago locale.
Le botaniche vengono suddivise in tre gruppi e lavorate in modo differente: le prime subiscono un processo di macerazione; le seconde di infusione a immersione e le ultime di infusione a vapore.
Il profilo aromatico è dominato dal ginepro e da note agrumate.
